En primavera nos regala su flor: el esquimo, con beneficios tan valiosos como el AOVE o la hoja.
Puede cosecharse fácilmente ahora poniendo una tela o sombrilla invertida bajo el árbol y agitar las ramas suavemente, para que solo caigan las flores no polinizadas.
Además es un símbolo milenario de la paz, tan necesaria ahora.
Una infusión diaria de esquimo nos calma y sana el cuerpo y el ánimo.
Hola Julio mi nombre es Sacri soy de Córdoba, mi problema, es que mi mi hija y mi nieta no practican veganismo y a mí me resulta difícil mantenerme estricta pero quiero hacer la cocina sencilla para que ellas vayan comiendo lo que yo ponga. Gracias
ResponderEliminarGracias por participar.
EliminarEn principio, casi todas las semillas que comemos tradicionalmente las podemos adquirir crudas que se pueden germinar y hasta brotar.
Muchas de esos germinados y brotes se pueden comer crudos o al vapor, de forma que resultan más diestivos, nutrientes y sabrosos incluso.
También hay formas accesibes de fermentar hojas de verduras y frutos, de manera que sean más digestivos y agradables para comer.
Si los acompañas de las numerosas especias, aromáticas, flores, que existen, tendrás platos muy atractivos para cualquier paladar.
Si miras en este blog hay numerosas sugerencias al respecto.